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gastronomía

Cinco platillos (y un postre) que no puedes dejar de probar durante tu visita a Yucatán

Para empezar… Los Huevos Motuleños Los huevos motuleños tuvieron un origen un tanto accidentado… Un día Felipe Carrillo Puerto, entonces gobernador de Yucatán (entre 1922 y 1924) visitó el restaurante “La Sin Rival” en el poblado de Motul con buen número de invitados. El propietario del local, Jorge Siqueff Febles, no tenía suficientes platos para […]

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Cinco lugares en Mérida para comer como un local

Hay lugares en toda ciudad del mundo donde puedes encontrar el sabor auténtico de la comida local, verdaderas joyas gastronómicas que pocos visitantes conocen pero que guardan toda la tradición culinaria; aquí te revelamos algunos de estos rincones secretos de la cocina yucateca que no te puedes perder para poder decir que has comido como […]

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Sabores yucatecos en la mesa de la chef Pati Jinich

Si no has visitado Yucatán y piensas en nuestra comida, hay una buena posibilidad de que te imagines tacos, burritos, enchiladas y margaritas…   In Merida @DavidCetina1 taught me to make his super delicious Chaya Empanadas! We made them and ate them at his restaurant La Tradición while filming for Season 5 of Pati's Mexican […]

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Xtabentún, una ancestral bebida maya, nacida de la leyenda

Una bebida seductora, como la leyenda que le da origen, Xtabentún es un licor ancestral de origen maya, muy tradicional y apreciado en la península de Yucatán; se elabora con miel fermentada, producto del trabajo de las abejas que polinizan la flor del mismo nombre.   Una foto publicada por Mark Tubridy (@the_mt_glass) el 18 […]

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Gastronomía Yucateca, el espejo de otro México

  Por Lalo Plascencia   Sin renunciar a la convivencia con el resto del país, los yucatecos jamás pierden la oportunidad para recordarle al mundo el paradisiaco escenario natural en el que están ubicados, el intenso contraste lingüístico con los habitantes de otras entidades y la innegable diferencia de sus sabores fundamentales que le confiere […]

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7 delicias que tienes que probar en Yucatán

Nuestros amigos de Matador Network en Español publicaron en su página esta interesante (y suculenta) lista de platillos yucatecos de la Revista Travesías y como no pudimos con el antojo, queremos también compartirla… Provecho! 1.-Cochinita pibil   Para los principiantes en comida yucateca, lo mejor es empezar por la célebre cochinita pibil. La cochinita se elabora con carne […]

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